КЫШКА САЛАТ ЯСАР ЧАК: Помидорлы-фасольле кабымлык

1 кг фасоль (агы да, кызылы да ярый. Корысын алырга кирәк);

3 кг помидор;

1 кг кишер;

1 кг баллы борыч;

500 г суган;

1 стакан шикәр комы;

3 аш кашыгы тоз;

1 стакан үсемлек мае;

1 чәй кашыгы төелгән борыч;

1 чәй кашыгы 70 процентлы уксус кислотасы яки 5 аш кашыгы 9 процентлы аш серкәсе.

Фасольне юып, 10-12 сәгать салкын суда чылатабыз.

Помидорны – телемләп, борычны – саламлап, суганны ярымбоҗралап турыйбыз, кишерне эре угычтан уабыз.

Яшелчәләрне һәм фасольне, тоз, борыч, шикәр, майны кәстрүлгә салып 2 сәгать сүрән утта пешерәбез. Гел болгаткалап торабыз. Сүндерергә 5 минут кала аш серкәсен кушабыз да, салатны парланган банкаларга тутырып, калай капкач белән томалыйбыз.