КЫЯРДАН БИК ТӘМЛЕ САЛАТ

Ингредиентлар:

• 3–4 кг кыяр
• 500 г томат пастасы (400 г да ярый)
• 1 стакан шикәр комы
• 1 стакан үсемлек мае
• 2 аш кашыгы тоз
• 2 баш сарымсак
• 1 чәй калагы вакланган кара борыч

Әзерләү тәртибе:

• Кыярларны юып, телемләп турагыз. Сарымсакны вак итеп турагыз яки угычтан чыгарыгыз.
• Туралган кыярларга томат пастасы, шикәр комы, үсемлек мае, тоз, сарымсак һәм кара борыч өстәп, барысын да яхшылап болгатыгыз.
• Әзер масса 3 сәгать дәвамында торырга тиеш. Бу вакытта аны ара-тирә болгатып алырга кирәк.
• Аннары салатны утка куеп, якынча 15 минут кайнатырга. Кайнап чыкканнан соң 180 мл уксус өстәргә һәм тагын бер кат болгатырга.
• Әзер салатны алдан стерильләнгән банкаларга тутырып, капкачлар белән ябып куярга.

Тәмле булсын!

Фото: ЯФ