Актаныш

Актаныш районы

16+
2024 - Гаилә елы
Файдалы мәгълүмат

Җете төстәге яшелчә, җиләк-җимешләр антиоксидантларга бай

Антиоксиданты позволяют связать активные молекулы и их обезвредить. Причем самые известные антиоксиданты – это знакомые тебе с детства витамины С и Е. А во многих ярко окрашенных овощах и фруктах мы можем найти еще больше антиоксидантов-защитников.

Красные овощи и фрукты (томаты, арбуз, клубника, красный перец) содержат мощный антиоксидант ликопин, который давно известен благотворным воздействием на работу сердечно-сосудистой системы.

Пурпурно-фиолетовые фрукты и овощи (темный виноград, черника, черная смородина, ежевика, баклажаны) богаты антоцианидинами – это один из мощнейших антиоксидантов, который защищает наши глаза.

Желто-оранжевая группа (морковь, тыква, цитрусовые, облепиха) содержит каротиноиды. Эта группа полезна и для зрения, и для иммунитета, и как защита против онкологии.

Зеленая группа (разнообразные капусты, кейл, брокколи, зелень, листовой салат) содержат изофлавоноиды, изотиоцианаты и огромный спектр водорастворимых витаминов и эфирных масел. Пучок зелени на каждый день – отличная привычка для долголетия.

Белые овощи (лук и чеснок) содержат кверцетин и аллицин, влияющие на иммунитет, кроветворную систему.

Есть овощи и фрукты нужно каждый день. Взрослому человеку необходимо не менее 500 граммов, при этом 100 из них стоит отвести под зелень и пряные травы. И конечно, не забывай о ягодах. Даже замороженные, зимой и весной они сохраняют огромное количество витаминов и антиоксидантов.

Что делать тем, кто не очень хорошо переносит большое количество свежих овощей в рационе? Тут на помощь может прийти поддержание пищеварительной функции с помощью натуральных ферментов, а также термическая обработка овощей. Лучше всего быстро бланшировать их, сохраняя структуру, – альденте, когда овощи немного хрустят.

И конечно же, стоит помнить, что любой организм адаптируется под новые условия. Тому, кто никогда не ел даже сырой огурец, первое время и салаты даются с трудом. А затем пищеварительная система адаптируется, и человек без зелени уже не мыслит своей жизни.

Следите за самым важным и интересным в Telegram-каналеТатмедиа


Оставляйте реакции

0

0

0

0

0

К сожалению, реакцию можно поставить не более одного раза :(
Мы работаем над улучшением нашего сервиса

Нет комментариев