Чын балны ничек сайларга?

• Беренчедән, балны белгән, таныш умартачылардан алырга тырышыгыз. Сыналган кешедән алсагыз, оттырмассыз. 
• Өлгергән бал куе, иртәрәк суыртылганы сыек була.
• Тәмле бал, кабып карагач, тамакка утыра һәм әчкелтем тәм калдыра.
• Калак белән алып, сузып караганда, чын бал өзелми. Сузылучан була. Калакта беткәч, өзелә, әлбәттә, тик анда да яхшы бал өзелгән урыннан өскә менеп китәргә тиеш.
• Кашыктан кире төшергәндә, сыгылмаланып, тартылып ала.
• Бал төсенә дә аптырарга кирәкми. Карабодайныкы — кара, юкә һәм донникныкы ачык төстә була. Ләкин чын юкә балы гына булмаска да мөмкин. Юкә белән чәчәк балы да кушыла ала.
• Балны кабап караганда, тәменә генә алдана күрмәгез. Халык телендә «Кытай балы» дип йөртелгән ризыкка төрле тәмләткечләр кушыла.
• Кышын бал сатып алырга килүчеләр арасында аптырап: «Бал сыек була бит», — дип сораучылар да бар. Ул вакытта чын бал да куелана, төбенә утыра.

Киңәшләребез файдага булсын!