Тәмле кура җиләге пирогы

Кирәкле ингредиентлар:

* он — 1 стакан;
* ак май — 100 г;
* кура җиләге — 400 г (теләк буенча күләмен арттырырга мөмкин);
* тавык йомыркасы — 2 данә;
* шикәр комы — 1 стакан (теләгәндә ярты стакан да җитә);
* камыр күперткеч — 1 чәй кашыгы;
* ванилин — 1 кап.

Әзерләү тәртибе:

Бүлмә температурасындагы ак майны шикәр комы белән миксер ярдәмендә яхшылап күперткәнче туглагыз.

Аннары йомыркаларны өстәп, тагын берничә минут туглагыз. Камыр никадәр яхшырак күперсә, пирог та шулкадәр йомшак һәм һавалырак килеп чыгачак.

Иләнгән онны камыр күперткеч һәм ванилин белән кушыгыз. Аларны майлы-йомыркалы катнашмага өстәп, бертөрле, крем сыман масса барлыкка килгәнче болгатыгыз.

Әзер камырны майланган формага тигезләп җәегез. Өстенә кура җиләген сибегез. Җиләкләрне камырга батырырга кирәкми — пешкән вакытта камыр күтәреләчәк, ә кура җиләге үзе пирог эченә урнашачак.

Мичне алдан 180 градуска кадәр җылытыгыз. Пирогны якынча 35–40 минут пешерегез. Әзерлеген агач таякчык белән тикшерергә мөмкин: таякчыкка камыр ябышмаса, пирог әзер дигән сүз.

Пирогны мичтән алгач, бераз суындырырга калдырыгыз. Өстенә шикәр оны сибеп, яңа пешкән чәй белән табынга чыгарыгыз.

Яңа җыелган кура җиләге белән пешерелгән пирог аеруча тәмле һәм хуш исле була.