В Актанышском молочном комбинате: Работа, которая вдохновляет

Виктория Чужавко, начальник лаборатории Актанышского молочного комбината, уже четыре года трудится на этом предприятии. Виктория Анатольевна переехала из Белоруссии ради любимой работы со своей семьей. Семья быстро aклиматизировалась к жизни в селе и теперь с удовольствием наслаждается местной атмосферой.

«Мне очень нравится работать на Актанышском молочном комбинате», — делится Виктория Чужавко. Продукция комбината отправляется на экспорт, поэтому качество продукции проверяется в лаборатории с особым вниманием.

Лаборатория комбината оснащена современным оборудованием, включая экспресс-методы и арбитражные методы. «Экспресс-методы значительно ускоряют работу лаборанта. Если по ГОСТу анализ занимает несколько часов, то с помощью логомеров мы можем получить результат всего за 15-20 минут», — объясняет она.

В лаборатории тщательно проверяются все показатели готовой продукции в соответствии с нормативной документацией. Лаборанты исследуют жиры, кислотность и влагу, а также проводят тесты на наличие антибиотиков. «Мы приобрели новые приборы для проведения стенсов и тертестов, что позволяет нам быть еще более точными в анализах», — добавляет Виктория Анатольевна.

Сухое обезжиренное молоко также проходит строгую проверку, включая микробиологические исследования. В процессе приемки молока особое внимание уделяется температурному режиму и физико-химическим показателям: жирности, белку и весу.

На смене работает 1-2 лаборанта, которые успешно справляются со всеми задачами. «Наши девочки — настоящие профессионалы», — с гордостью отмечает Виктория Анатольевна.

На Актанышском молочном комбинате трудится команда профессионалов, каждый из которых вносит свой вклад в обеспечение высокого качества продукции. Инженер по качеству лаборатории Гульчачак Нуриева ежедневно приезжает на работу из Актаныша на вахтовом автобусе. Она отвечает за контроль качества на всех этапах производства и обеспечивает соответствие продукции стандартам.

Не менее важную роль играет лаборант Венера Исмаилова, которая живет в Кирове. Она с энтузиазмом выполняет свои обязанности и следит за качеством молока, поступающего на комбинат.

Тамара Валеева, лаборант молокоприемного цеха, также добирается на работу на вахтовом автобусе из села Новокурмашево. Ее работа заключается в проверке температуры и плотности молока как в холодном, так и в нагретом состоянии. Она измеряет кислотность, жирность и содержание белка, а также проводит тесты на наличие антибиотиков.

Тамара отмечает, что цвет и запах молока могут многое сказать о его качестве. «Если молоко горькое или сладковатое, это вызывает сомнения», — делится она.

Важно отметить, что многие сорта молока, поступающие на комбинат от хозяйств Актанышского района и личных подворий хорошего качества. 

Актанышский молочный комбинат продолжает развиваться благодаря таким преданным специалистам, как Виктория Анатольевна Чужавко, Гульчачак Нуриева, Венера Исмаилова и Тамара Валеева, продолжает делать все возможное для достижения высоких стандартов качества и надежности продукции.