Кышка сливадан кайнатма: гади рецепт
Слива сезонында җимешне кышка саклап калуның иң тәмле ысулларының берсе — хуш исле кайнатма әзерләү. Гади рецепт буенча ясалган слива кайнатмасы чәй янына да, камыр ризыкларына да бик яхшы туры килә.
Слива кайнатмасы өчен 1 килограмм өлгергән слива һәм 800 грамм шикәр комы кирәк. Җимешләрне яхшылап юып, төшләрен алырга кирәк. Әгәр слива бик эре булса, аны икегә яки дүрткә бүлеп була. Әзер сливаны кәстрүлгә салып, өстенә шикәр комы сибәләр һәм берничә сәгатькә калдыралар. Җимешләр сок чыгаргач, кәстрүлне сүрән утка куеп, кайнатманы әкрен генә кайнаталар. Күбек барлыкка килсә, аны җыеп алырга кирәк.
Кайнатманы 15–20 минут чамасы пешерергә була. Җимешләрнең формасын саклап каласыгыз килсә, артык озак кайнатмаска киңәш ителә. Әзерлеген тәлинкәгә бер тамчы кайнатма салып тикшерергә мөмкин: ул тиз генә җәелеп китмәсә, кайнатма әзер дигән сүз.
Кайнар кайнатманы алдан стерильләштерелгән чиста банкаларга салып, капкач белән ныклап ябалар. Банкаларны суытырга куеп, соңрак салкын һәм караңгы урында сакларга кирәк. Шулай әзерләнгән слива кайнатмасы кыш буе җәйге җимешнең тәмен искә төшереп торачак.
Следите за самым важным и интересным в Telegram-каналеТатмедиа
Читайте новости Татарстана в национальном мессенджере MАХ: https://max.ru/tatmedia
Нет комментариев